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Les produits biologiques dans le marché de la grande distribution
Les produits «bio» – nous en avons déjà tous consommés, mais peut-être sans nous demander ce qui se cache derrière ces emballages de couleur verte arborant un insigne en forme de bourgeon. Dans son travail de maturité intitulé «Les produits biologiques dans le marché de la grande distribution», Sophie Piaget présente l’agriculture biologique et la consommation des produits bio, ce qui donnera de précieuses informations à celles et ceux qui souhaitent acheter un yaourt ou une banane dans un supermarché. Elle se base sur des interviews menées avec des experts, sur un sondage effectué auprès de consommateurs mais également sur les prix des produits bio chez Migros et Coop. Pour comprendre pourquoi ces produits coûtent plus que les produits conventionnels, elle identifie les modes de production et de certification bio. Nous apprenons par exemple que les prix entre produits bio et conventionnels peuvent varier de 3 à 300% selon différents critères, comme le lieu d’origine par exemple.
Catégorie:Catégorie 2Sujet:Sujet libreType de travail:Travail de maturité gymnasialeAuteur(s):Projet individuelType d’école:GymnaseEcole:Lycée Jean-PiagetEnseignant responsable:Raphaël Perotti2008: la faim d’un monde postmalthusien?
Une augmentation des prix des denrées alimentaires de base frappe le monde en 2008: entre 50 à 100% pour le riz, le blé ou le maïs. Ces augmentations de prix sont accompagnées d’émeutes dans les rues des pays en développement. Est-ce une crise à court terme ou le signe d’une famine prolongée? Dans son travail de maturité intitulé «2008: la faim d’un monde postmalthusien?», Frédéric Rey-Bellet identifie les facteurs contribuants: sécheresses et inondations, subventions et protectionnisme des pays industrialisés, politiques agricoles trop orientées vers l’exportation, expansion de la production de biocarburants et choc du prix du pétrole, spéculation boursière sur les matières premières et consommation croissante de viande. Tous ces facteurs ont joué un rôle dans cette crise. En principe, le monde est capable d’assurer son alimentation - à long terme le scénario malthusien de la faim ne se réalisera pas, conclut l’auteur. Mais il ajoute qu’une politique commerciale cohérente et un contrôle du marché plus poussé sont nécessaires pour qu’une telle crise ne se reproduise pas dans le futur.
Commentaire de spécialistes
La crise alimentaire de 2008 a été un phénomène économique: une réduction de l’offre et un excès de la demande ont soudainement provoqué une hausse des prix. Néanmoins, une approche interdisciplinaire est nécessaire pour identifier les causes et comprendre le déroulement de la crise. En choisissant un cadre d’analyse économique, l’auteur a pu montrer l’effet des facteurs contribuants, comme par exemple celui des subventions aux biocarburants, sur l’offre des céréales de pays comme les Etats-Unis. Son travail capte l’attention du lecteur et remet en question les politiques agricoles actuelles. Il reste à clarifier si la solution proposée, à savoir les OGM, est véritablement adéquate.
Catégorie:Catégorie 2Sujet:Sujet libreType de travail:Travail de maturité gymnasialeAuteur(s):Projet individuelType d’école:GymnaseEcole:Lycée-Collège de l’Abbaye St. MauriceEnseignant responsable:Philippe CoquozLe sauvetage de l’UBS par la Confédération et la Banque Nationale Suisse.
Dans son travail de maturité, Kevin Follonier s’intéresse au plan de sauvetage de l’UBS par la Confédération et la Banque Nationale Suisse. Après avoir décrit les difficultés financières rencontrées par la grande banque suisse, l’auteur évalue les conséquences économiques pour la Suisse d’une faillite d’UBS pour justifier l’intervention étatique. Il expose ensuite de manière détaillée les deux mesures principales prises par les autorités monétaires et politiques pour éviter tout risque de faillite de la banque: le rachat des actifs illiquides par un fonds spécial crée par la BNS et le prêt convertible octroyé par la Confédération. Puis il procède à une analyse critique du plan de sauvetage. Sont notamment questionnées de manière fouillée la provenance des fonds engagés ainsi que l’adéquation des instruments financiers utilisés. L’auteur conclut en présentant plusieurs mesures préventives pouvant être prises pour éviter qu’une banque ne représente un risque pour le système financier d’un pays.
Commentaire de spécialistes
L’auteur se livre à un exercice de vulgarisation détaillé du plan de sauvetage de l’UBS. Son analyse critique, tout aussi détaillée, est fondée principalement sur des entretiens menés auprès de trois personnalités issus des milieux politiques et académiques ayant une expertise certaine dans ce dossier. Il aurait été intéressant de distinguer davantage les arguments en fonction de leur caractère politique ou économique.
Catégorie:Catégorie 2Sujet:Sujet libreType de travail:Travail de maturité gymnasialeAuteur(s):Projet individuelType d’école:GymnaseEcole:Gymnase de la rue des Alpes de BienneEnseignant responsable:Maxence LüthiLa crise économique modifiera-t-elle l’industrie du luxe?
Dans son travail de maturité intitulé «La crise économique modifiera-t-elle l’industrie du luxe?», Anne Vogt s’intéresse à la façon dont l’industrie du luxe est influencée par la crise économique. En s’appuyant sur les interviews qu’elle a menées avec des représentants de l’industrie du luxe, elle décrit les réactions des consommateurs face aux produits de luxe, comme les habits de haute couture, les articles de bijouterie ou de parfumerie. Malgré une tendance à un mépris du luxe et à la recherche de bas prix à court terme observée durant la crise, l’auteur estime que sa génération est trop liée à la consommation de produits de luxe pour modifier ses habitudes à long terme. Comme les personnes interviewées le relèvent, il s’agit donc pour l’industrie du luxe de cultiver l’image d’exclusivité véhiculée par leurs marques en trouvant de nouveaux vecteurs pour faire rêver les consommateurs. A l’avenir, ce seront les produits de luxe «expérientiels» et authentiques qui rencontreront le succès; pas de chance par contre pour le luxe purement «mercatique».
Commentaire de spécialistes
L’auteur a choisi une approche pluridisciplinaire pour aborder le thème de la consommation des produits de luxe. Elle en présente une vue synoptique en recourant à la littérature spécialisée et quotidienne, en interrogeant des experts et en consultant Internet. Elle démontre que le luxe est un phénomène de distinction sociale qui repose sur une longue histoire de copiage et de renouvellement. Dans le cadre de la crise financière, les entreprises font face à un dilemme entre le succès à court et à long terme. La mécanique des prix, l’image et la demande des produits de luxe pourraient être développées et approfondies dans le travail.
Catégorie:Catégorie 2Sujet:Sujet libreType de travail:Travail de maturité gymnasialeAuteur(s):Projet individuelType d’école:GymnaseEcole:Gymnase de NyonEnseignant responsable:Patricia RomyPremière crise pétrolière: quel impact sur la région?
Dans son travail de maturité intitulé «Première crise pétrolière: quel impact sur la région», Jeff Eggenberg analyse les effets économiques régionaux du premier choc pétrolier mondial. Après avoir rappelé le contexte historique général précédant la crise pétrolière ainsi que ses origines, l’auteur présente l’évolution de la situation économique en Suisse autour des années de crise à l’aide de différents indicateurs. L’importance des politiques monétaires et budgétaires menées en Suisse à cette période est également relevée. L’auteur se concentre ensuite sur deux entreprises jurassiennes actives au moment de la crise pétrolière. Son analyse, basée sur des entretiens directs avec les chefs des deux entreprises, montre un impact différent de la crise pétrolière sur leur activité.
Commentaire de spécialistes
Le travail présente une recherche historique complète menée par l’auteur et basée en partie sur un entretien avec un professeur d’université. La crise pétrolière ainsi que ses effets sur l’économie suisse sont présentés de manière détaillée. L’analyse de l’évolution de deux entreprises permet d’illustrer les impacts régionaux d’une crise mondiale. Dans ce contexte, il aurait été intéressant d’étudier quels facteurs (secteur, taille, ouverture vers l’étranger, etc.) influencent l’impact d’une crise pétrolière sur une entreprise.
Catégorie:Catégorie 2Sujet:Sujet libreType de travail:Travail de maturité gymnasialeAuteur(s):Projet individuelType d’école:GymnaseEcole:Gymnase de la rue des Alpes de BienneEnseignant responsable:Maxence Luethi
Commentaire de spécialistes
La consommation des produits bio n’est pas une question liée à la santé du consommateur mais plutôt de protection de l’environnement. Comme le démontre Sophie Piaget, le thème des produits biologiques touche la politique et l’économie de l’agriculture, mais aussi la distribution et le marketing. Quel est l’impact de ces différents facteurs sur les prix des produits bio ? Un approfondissement de cette question serait très instructif.