Banque National Suisse

Eva Heeringa analyse les effets de la crise économique sur la consommation dans le cadre de son essai rédigé en anglais et intitulé «How Has The Economic Crisis Affected Consumer Behavior in a Swiss Supermarket». L’auteur expose tout d’abord les principes de base de la théorie économique du consommateur: en réponse à une baisse de revenu, le consommateur devrait diminuer ses achats et substituer des produits chers par des produits plus avantageux. Afin de vérifier ces hypothèses, Eva Heeringa analyse les quantités vendues mensuellement de 12 produits de consommation courante entre 2007 et 2009 dans un supermarché de Vevey. Il ressort de son analyse que pour la plupart des produits aucune baisse des ventes n’a été observée durant cette période, alors que pour ceux donc la consommation a effectivement baissé, par exemple les cigarettes, d’autres facteurs que la baisse de revenu entrent en jeu. Etonnement, l’auteur observe également pour certains produits une substitution vers les marques les plus onéreuses au détriment des plus avantageuses.