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Milchmarkt Schweiz
In ihrer Vertiefungsarbeit «Milchmarkt Schweiz» schildern Beat Brunner und René Held das Leben eines Milchbauern. Sie stellen unterschiedliche Tierrassen sowie Melkschemata vor und gehen daneben auch auf die hohen Kosten sowie Finanzierungsprobleme eines Milchviehbetriebes in der Schweiz ein. Darüber hinaus erläutern die Autoren die Problematik der Subventionen und der staatlich geregelten Milchkontingente und beziehen Stellung zu aktuellen landwirtschaftspolitischen Entscheidungen und möglichen Lösungsansätzen.
Kategorie:Kategorie 2Thema:Offenes ThemaArt der Arbeit:VertiefungsarbeitAutorenschaft:GruppenprojektSchultyp:Gewerblich-Industrielle BerufsfachschuleSchule:Berufsschule FreiamtVerantwortliche Lehrperson:Rolf MaurerIP Landwirtschaft
In ihrer Vertiefungsarbeit «IP Landwirtschaft» setzen sich Remo Laube und David Rennhard mit dem Konzept der «Integrierten Produktion» in der Landwirtschaft auseinander. Neben der Vorstellung wichtiger Grundelemente wie Bodenbeschaffenheit etc. nehmen sie kritisch Stellung zu den einzelnen Agrargesetzen und beschreiben die oft hohen Anforderungen, denen insbesondere kleine ländliche Betriebe in der heutigen Zeit ausgesetzt sind. Dabei stellen sie detailliert die Arbeitsweise eines Bauern auf einem IP-Betrieb vor und untermauern ihre Aussagen mit anschaulichem Bildmaterial.
Kommentar aus fachlicher Sicht
Die Arbeit ist klar strukturiert und spricht wirtschaftliche Aspekte an. Die Autoren geben zudem einen kurzen Überblick über Ein- und Ausgaben eines Betriebes und gehen dabei auch auf die schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen ein. Allerdings fehlen zündende Ideen, um das Thema in einen volkswirtschaftlichen Blickwinkel zu stellen. In diesem Zusammenhang wäre beispielsweise ein Vergleich der schweizerischen IP-Bauernbetriebe mit anderen Betrieben hinsichtlich Produktionsmenge, Kostenaufwand etc. interessant gewesen.
Kategorie:Kategorie 2Thema:Offenes ThemaArt der Arbeit:VertiefungsarbeitAutorenschaft:GruppenprojektSchultyp:Gewerblich-Industrielle BerufsfachschuleSchule:Berufsschule FreiamtVerantwortliche Lehrperson:Rolf MaurerBiogasproduktion
In ihrer Vertiefungsarbeit «Biogasproduktion» gehen Josef Reichmuth und Reto Kämpf näher auf die Thematik der Biogasanlagen ein. Sie analysieren deren Wirtschaftlichkeit und Aufbau, die damit verbundenen Kosten und Probleme. Zudem befassen sie sich auch mit der Thematik möglicher Subventionen. Verschiedene Möglichkeiten der «Fütterung» dieser Anlagen sowie der ökologische Kreislauf werden aus naturwissenschaftlicher Sicht dargestellt. Die Autoren setzen sich dabei auch kritisch mit den negativen Auswirkungen von Biogasanlagen auseinander.
Kommentar aus fachlicher Sicht
Insgesamt liefern die Autoren eine gut strukturierte und übersichtliche Arbeit. Es werden gute Ansätze vorgestellt, allerdings stützen sich die Autoren primär auf naturwissenschaftliche Aspekte, während die ökonomische Analyse zu kurz kommt. Beim angestellten Vergleich von zwei Betrieben wäre es beispielsweise interessant gewesen, sich etwas mehr auf ökonomische Aspekte auszurichten.
Kategorie:Kategorie 2Thema:Offenes ThemaArt der Arbeit:VertiefungsarbeitAutorenschaft:GruppenprojektSchultyp:Gewerblich-Industrielle BerufsfachschuleSchule:Berufsschule FreiamtVerantwortliche Lehrperson:Rolf MaurerBergbauerntum
Benjamin Meier und Martin Spillmann untersuchen in ihrer Vertiefungsarbeit «Wirtschaft Bergbauerntum» die Lebensweise und das Umfeld eines Schweizer Bergbauern. Neben der Darstellung der schwierigen Bedingungen, denen das Bergbauerntum ausgesetzt ist, geben die beiden Autoren einen Überblick über Gerätschaften und Lebensweise. Sie greifen unterschiedliche Aspekte wie etwa das Bevölkerungswachstum oder das Strukturbild der Landwirtschaft auf und untermauern ihre Aussagen mit diversen Grafiken.
Kommentar aus fachlicher Sicht
Die beiden Autoren liefern eine unterhaltsame, informative und hoch interessante Arbeit, in der sie auch ökonomische Aspekte in Betracht ziehen. Allerdings fehlt es in der ökonomischen Analyse etwas an eigenen Ideen und erläuternden Ausführungen. Eine interessante Ergänzung wäre beispielsweise eine Gegenüberstellung der Ein- und Ausnahmen eines Bergbauern im Vergleich zu denen eines Flachlandbauern.
Kategorie:Kategorie 2Thema:Offenes ThemaArt der Arbeit:VertiefungsarbeitAutorenschaft:GruppenprojektSchultyp:Gewerblich-Industrielle BerufsfachschuleSchule:Berufsschule FreiamtVerantwortliche Lehrperson:Rolf MaurerWeinbau aus dem Blickwinkel der Wirtschaft
In ihrer Vertiefungsarbeit «Weinbau aus dem Blickwinkel der Wirtschaft» veranschaulichen Claudio Vollenweider und Flavio Bucher Produktion und Vermarktung des schweizerischen Weines anhand zweier Winzerbetriebe aus verschiedenen Regionen der Schweiz. Grosses Augenmerk legen sie auf das Thema Import und Export und auf die starke Konkurrenz ausländischer Weine, mit der die inländischen Winzer sowohl auf dem heimischen Markt als auch im Ausland zu kämpfen haben. Darüber hinaus machen sich die Autoren Gedanken zu Werbung und Vermarktung des Weines, worauf im Speziellen in den zwei geführten Interviews näher eingegangen wird. Im Anschluss daran werden beide Vertriebe miteinander verglichen und deren Stärken und Schwächen herausgestellt.
Kommentar aus fachlicher Sicht
Die beiden Autoren setzen sich über einen längeren Zeitraum intensiv mit der Kunst des Weinbaus auseinander. Mit ihrem Kapitel zum Import und Export schweizerischen Weines greifen sie wichtige ökonomische Fragestellungen auf. Der Vergleich der beiden Winzerbetriebe hinsichtlich deren Produktionsbedingungen und der damit verbundenen Vor- und Nachteile ist sehr gelungen.
Kategorie:Kategorie 2Thema:Offenes ThemaArt der Arbeit:VertiefungsarbeitAutorenschaft:GruppenprojektSchultyp:Gewerblich-Industrielle BerufsfachschuleSchule:Berufsschule FreiamtVerantwortliche Lehrperson:Rolf Maurer
Kommentar aus fachlicher Sicht
Die Arbeit befasst sich auf anschauliche Weise mit ökonomischen Gegebenheiten, denen die Schweizerischen Milchbauern ausgesetzt sind. Die beiden Autoren analysieren dabei Kosten und Einnahmen fiktiv angenommener Betriebe und würdigen die erlassenen Gesetze in der Landwirtschaft eigenständig und kritisch, auch wenn ihre Folgerungen teilweise etwas gewagt ausfallen. Die angeführten Beispiele, Musterrechnungen und Preisvergleiche sind gut gewählt und nachvollziehbar dargestellt.